Barbaresco Ovello 2010
Der Barbaresco „Ovello“ besitzt eine saftige Nebbiolo-Frucht. Strahlendes, mittleres Granatrot. Vielschichtig im Duft, animierend, würzig, feinfruchtig, frisch. Tiefgründige Aromen roter Früchte, Holunder, Noten von Unterholz, Süßholz. Im Ansatz kompakt und saftig mit viel Nebbiolo-Frucht, Kraft und Mineralität. Kräftige aber feine Tannine.
Denomination: DOCG
Trauben: Nebbiolo 100%
Ausbau: 15-18 Monate in slawonischen Eichenfässern
Ertrag je Hektar / Flaschen: ca. 3300 Flaschen
Alkoholgehalt: 14,5%
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch gegrillt/geschmort, Wild, reife Käse
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trauben: Nebbiolo 100%
Ausbau: 15-18 Monate in slawonischen Eichenfässern
Ertrag je Hektar / Flaschen: ca. 3300 Flaschen
Alkoholgehalt: 14,5%
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch gegrillt/geschmort, Wild, reife Käse
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Im Zentrum des Dorfes Barbaresco, an einer Stelle, von der aus man die sanften Hügel der Langhe, das langsame Fließen des Tanaro und soweit das Auge reicht, die Bergkette der Alpen sehen kann, befindet sich das Weingut der Familie Boffa. Es handelt sich um einen kleinen Betrieb, der sich auf die Produktion der großen Rotweine der Region spezialisiert hat. Das Weingebiet umfasst etwa 4 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in: Nebbiolo, aus dem zwei Barbaresco Weine "Vigna del Casot" und "Vigna Valotti" hergestellt werden. Sowie Langhe Nebbiolo und Dolcetto, woraus Dolcetto d'Alba und Barbera d'Alba "Vigna Buschet" produziert werden. Die Vinifizierung aller Weine erfolgt traditionell mit modernsten Kellertechnologien. Durch mittellange Fermentationen können große Mengen an Farbe, Aromen und Tanninen aus den Schalen extrahiert und mit einer Reifezeit in großen Eichenfässern kombiniert werden. Sie verleihen den Weinen eine samtige Weichheit, kombiniert mit einem robusten und strengen Charakter.
-Top 1% aller Weine weltweit (Vivino)
-2011er: 91 Parker Punkte
-2011er: 91 Parker Punkte